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包子油条面包吃腻了?早餐来碗葱油拌面吧

作者:发布时间:2019-10-09 09:51

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点上面存眷“学做早餐”……

你的早餐吃什么呢?包子油条面包吃腻了?早餐来碗葱油拌面吧!简洁几步轻松搞定一家人早餐!


在这座城市里,生活的节奏越来越快,快的让人没法子住手脚步,但一个有活力的处所老是在一些生活的细节赐与人平坦。


就像这座城市的早餐,快节奏也有快节奏的厚味,早餐店或面店的老板早早便开门迎客了,几张桌子几个板凳,一碗葱油拌面一碗咸豆乳,外加一根油条,这就是我们生活的常态。

这一碗葱油拌面卖3块钱,每次去都是人满为患,好多人因为没有座位蹲在地上就吃起来了,看起来真是过瘾啊!

葱油拌面看似简洁,一团面条、一把葱、一勺酱油就能够做出来,但您知道吗?酱油可不是通俗的生抽酱油,而是经由比例调配的酱油,味道更赞不说,还香得很。


一碗好吃的葱油拌面有两个要害,一个是酱油,还有一个就是面条了,,好多早餐店的面条都是由厂家天天早上亲自配送的碱面,在菜市也会有一家档口专门卖面条及其他面食。

我们家一样都是本身去菜市买面本身做葱油拌面,简洁快手不说,本身调配的葱油汁也不比皮相差,每次做上一碗葱油拌面,吃的实在带劲。


好了咱们话不多说,今天我们就把葱油拌面的酱油配比和具体做法敷陈您。


:碱面1团、小葱3根、大蒜子3瓣

:厚味鲜酱油1勺、酱油1勺、生抽1勺、猪油1勺、黄酒少许、白糖少许、胡椒粉少许、食盐少许、清水2勺、老抽少许


1. 洗净的小葱切成葱花,大蒜子切成末备用。

2. 调制葱油汁。净锅上火,放入一勺猪油化开,然后放入酱油、生抽、厚味鲜酱油、黄酒各一勺。

倒入两勺清水,再下入少许胡椒粉、食盐、老抽及白糖,烧开后倒入碗中备用。


3. 煮面条,锅中放入适量清水烧开,然后下入面条,煮2-3分钟摆布,能用筷子夹断方可。

4. 煮好的面条沥干水分立刻放入装有酱油的大碗中,快速搅拌平均。

5. 然后将预备好的葱花及蒜泥放在面条上。

6. 浇热油。锅中放入适量猪油,烧冒烟之后立刻淋在葱花上即可。

厚味过瘾的葱油拌面就完成了,用筷子拌一拌就能够大口大口的吃面啦。知足其实很简洁, 只需一碗葱油拌面,您学会了吗?

葱油拌面的油必然要用猪油,它才是这碗面的魂魄。

煮面条连结大火,时间更不宜过长,面条煮的太熟,就没有口感可言了

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